Luego de años de abundantes cosechas de trigo de excelente calidad, la temporada 2017/18 pareciera ser la excepción. El informe de oferta y demanda del USDA observó una vez más una menor producción mundial de trigo –esta vez en 1,7 millón de toneladas respecto del informe anterior-, con lo cual la caída respecto del ciclo precedente se amplió a 16,5 millones de toneladas, informó la Bolsa de Comercio de Rosario. Esto mantiene los precios de las diferentes variedades en sus peaks de los últimos años.
Estados Unidos tuvo un ajuste negativo de 1,75 millón de toneladas (Mt), y Australia, de 1,5 millón Mt. Por lo tanto, ambos países registran las disminuciones más importantes respecto del ciclo precedente: 15 Mt para EE. UU. y 10 Mt para Australia. Si bien el mercado descontó el menor volumen, ahora la incertidumbre proviene por el lado de la calidad.
La variedad dura de primavera en general cuenta con un alto nivel de proteína (13-16%) y gluten que lo convierte en un cereal muy demandado para mezclas en la molinería. Este trigo es el más castigado por la sequía en EE. UU. y se extienden hacia Canadá, otro importante proveedor que recibió en los últimos 30 días un 40% menos de lluvia respecto de la media.
Los trigos australianos también están recibiendo menos agua de la que necesitan. Si bien el cultivo aún está en periodo vegetativo, los analistas estiman que la cosecha del país estará muy por debajo de la proyección del USDA de 23,5 Mt.
Sudamérica también cae
Al sur de Brasil, una ola polar golpeó al trigo en la etapa de llenado de granos. Las heladas en esta fase reproductiva producen una desnaturalización de proteínas que dan como resultado harinas no aptas para la panificación.
En Argentina, unas 150.000 hectáreas no entrarán al ciclo productivo debido a la imposibilidad de siembra por los excesos hídricos. Además, las heladas le pegaron muy fuerte a ciertos lotes del centro del país, aunque, de todos modos, aún es prematuro anticipar si la helada produjo efectivamente perdidas en los brotes de cereal.
En este contexto de crisis climática, el precio del trigo en argentina enciende una luz verde. Los futuros a cosecha se sostienen en torno a los US$174-176/t mientras que los forwards han tocado los US$180/t con entregas cortas en enero. El rol de la exportación está siendo más evidente con compras que acumulaban 2,5 Mt de trigo del próximo ciclo versus 121.000 que se registraban a esta misma altura el año pasado.
Si miramos a los participantes del mercado del trigo en el mundo, se destaca la alta competitividad del trigo de la región del Mar Negro US$188/t; valor que atrajo las solicitudes de compra principalmente desde Egipto. El precio argentino se encuentra en US$198, superando al trigo francés (Rouen US$193,8/t), pero por debajo del precio del Golfo de México (SRW US$ 201,6/t y HRW US$ 243,5/t).
Maíz
En cuanto al maíz, en Argentina el precio de este cereal fue subiendo hasta tocar los US$2.450/t con descarga; valor que sedujo a los vendedores a volcar su mercadería al circuito comercial. El sector exportador lleva compradas 16,3 millones de toneladas que representan el 43% de la producción total (38 Mt) frente a las 12,8 Mt adquiridas el año pasado a esta misma fecha.
En el ámbito internacional, los pronósticos climáticos son el foco del mercado y se convierte aún más relevante con un 40% del área productora de EE. UU. en el periodo de floración. A corto plazo no se esperan lluvias contundentes, sino un empeoramiento de las condiciones: altas temperaturas, lo que podría afectar el proceso de fecundación, y en consecuencia el número final de granos.
En este contexto, la prima climática fue el factor que impulsó cuatro sesiones alcistas durante esta semana en CBOT hasta tocar los US$154/t.
Por MundoMarítimo
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