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Uruguay exporta primeras 11 toneladas de carne ovina con hueso a Estados Unidos

Uruguay exporta primeras 11 toneladas de carne ovina con hueso a Estados Unidos

Para los productores el hecho constituye un logro para el mercado
Edición del 30 de Octubre de 2017

Según informó el Ministerio de Agricultura y Pesca de Uruguay, el primer embarque de las 11 toneladas de carne ovina con hueso al mercado estadounidense, representa la dinamización del sector permite que los criadores tripliquen ganancias en comparación con 2013.

“Esto no se consigue sin compromiso de productores, instituciones, industria y Gobierno. Es un logro del frigorífico San Jacinto y la cadena cárnica a través de los compartimentos”, dijo el subsecretario de Ganadería, Enzo Benech.

“Ver este logro concretado me llena de orgullo, porque hemos dejado la vida en esto, porque depende de toda la cadena cárnica y por la confianza que nos brinda Estados Unidos”, mencionó el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech,

Este primer embarque proviene del Frigorífico San Jacinto, en base a animales del compartimento de bioseguridad del Secretariado Uruguayo de la Lana. Se enviaron las primeras 1.000 ovejas, mitad en carcaza y el resto enteras, las que arribarán el 20 de noviembre al puerto de Filadelfia. En tanto, el lunes 30 de octubre comenzará la faena de 500 más, que irán a la comunidad israelita en Nueva York, y, antes de fin de año, el frigorífico expedirá 1.500 reses nuevamente para el puerto de Filadelfia, según indicó su director, Gastón Escayola.

Calidad

La carne que ingresa a Estados Unidos producida en los compartimentos está identificada, examinada y certificada por profesionales sanitarios, además es separada del rodeo, y cuenta con total trazabilidad, es decir, el animal es identificado y seguido desde su gestación.

“Si nosotros no trabajamos duro, fuerte y con compromiso, no podemos estar llorando en la puerta de ese país para que nos abran el mercado. Tenemos que tener orejas grandes y brazos fuertes para trabajar. Tenemos que cuidarlo y seguir avanzando para que la gente siga produciendo, vendiendo y viviendo en el campo”, mencionó Benech.

La dinamización del sector ovino, en que los compartimentos cumplen un rol preponderante, permite que el criador triplique las ganancias en comparación a las que recibía cinco años atrás. En esa instancia, Benech, felicitó al frigorífico por la obtención del Premio Nacional de Calidad, lo que catalogó como una “excelente noticia” para la empresa y para el sector industrial.

Respecto a este hito la embajadora de Estados Unidos en Uruguay, Kelly Keiderling, expresó que en el contenedor no viaja solo carne ovina con hueso, sino que también viajan décadas de desarrollo, de investigación, de tecnología, protocolos de sanidad animal, acuerdos firmados entre gobiernos y partes privadas y oportunidades de trabajo y empleo para los ciudadanos.

Por MundoMarítimo

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